Pechuga de pollo al horno rellena de tetilla y albardada

Carlos Macías
Restaurante El Círculo

Ingredientes

  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • 8 lonchas de bacon o panceta
  • Ajo, aceite de oliva, perejil y sal fina

Preparación

Adobamos las pechugas con ajo, aceite, sal y perejil. Hacemos librillos cada dos pechugas, ponemos el queso y enrollamos con dos lonchas de bacon o panceta.

Las ponemos en una bandeja de horno con un poco de aceite y horneamos 20 minutos a 180 grados, hasta que esté dorado por fuera y cocinado por dentro.

Acompañamos el pollo con unas verduritas salteadas, patatas fritas y salsa de queso.

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